Palavra que produz vida
Toda Glória seja dado a Ele, ao Rei Jesus
sexta-feira, 28 de setembro de 2012
quinta-feira, 6 de setembro de 2012
terça-feira, 4 de setembro de 2012
Bacalhau ao creme
Receita de Bacalhau ao Creme Ingredientes • 500 g de bacalhau • 4 ovos • 500 g de batatas • 6 tomates maduros • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco ou maçã • 2 dentes de alho, amassados • 1 colher (sopa) de cebola, ralada • 1/2 colher (sopa) de pimenta- malagueta, picada • 2 colheres (sopa) cheias de cheiro-verde picado • 1 colher (sopa) de azeite de oliva • 1 xícara (chá) de leite quente • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado • Sal a gosto Modo de Preparo 1. Deixe o bacalhau de molho de véspera, trocando a água várias vezes. Afervente-o para ficar macio, separe as postas, retire as espinhas e reserve. 2. Bata as claras em neve, sem deixá-las duras demais. Passe cada posta de bacalhau na clara batida e frite em óleo quente. Transfira as postas para um refratário e reserve. 3. Cozinhe as batatas, descasque-as, corte-as em fatias grossas e frite-as no mesmo óleo do bacalhau. Arrume-as sobre as postas de bacalhau. 4. Pique os tomates e bata-os no liquidificador. Passe pela peneira e junte o sal, o vinagre, o alho, a cebola, a pimenta e o cheiro-verde. Bata no liquidificador mais uma vez e derrame sobre o bacalhau no refratário. Bata as gemas com o azeite até clarearem. Junte o leite quente, misture bem e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Acrescente o queijo parmesão. Prove o tempero e ajuste-o a seu gosto. Adicione essa mistura ao refratário, cubra-o com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
Leia mais...domingo, 2 de setembro de 2012
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