Quiche de bacalhau

Ingredientes • 250 g de farinha de trigo • 125 g de manteiga • 1 gema • 1 pitada de sal • Água gelada (se necessário) • 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado • 200 g de azeitonas pretas chilenas • 1 cebola picada • Salsa picada • 2 colheres (sopa) de azeite • 2 dentes de alho picados • 2 ovos • 2 gemas • 250 g de creme de leite • 250 ml de leite Modo de Preparo Para a massa Misture a farinha com a manteiga com as pontas dos dedos até fazer uma farofa. Acrescentar a gema, o sal e vá misturando com os dedos. Para dar liga, acrescente aos poucos água gelada. Abra a massa em uma forma redonda própria para quiche. Para o recheio Junte o leite, o creme de leite, os dois ovos, as gemas e misture bem. Reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacalhau e acrescente a salsa picada. Jogue esse refogado sobre a massa da quiche, acrescente as azeitonas cortadas em rodelas. Cubra com o creme e leve ao forno médio por cerca de 35 minutos.

Leia mais...

Brigadeiro de gergelim

ingredientes 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de chocolate em pó Semente de gergelim branco ou preto para confeitar Forminhas de papel Modo de Preparo Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando desgrudar do fundo da panela, apague o fogo e transfira para um recipiente untado. Depois de frio, molde os docinhos, confeite com a semente de gergelim e coloque em forminhas de papel.

Leia mais...

Pudim de tapioca

Ingredientes • 55g de tapioca granulada • 250ml de leite integral • 300g de leite condensado • 100ml de leite de coco • 15g de manteiga integral sem sal • 3 ovos tipo extra • 60g de coco fresco ralado • 80g de açúcar refinado • Modo de Preparo Hidrate (deixe de molho) a tapioca no leite integral morno por, pelo menos, uma hora. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite condensado, o leite de coco, a tapioca hidratada e, por último, o coco ralado. Reserve. Caramelize o açúcar em uma forma de pudim. Junte à mistura batida. Asse o pudim em banho maria , coberto com papel alumínio em forno preaquecido a 160 graus. Após 1 hora de cozimento, retire o papel alumínio e asse descoberto até corar. Sirva com baba de moça (calda feita à base de água, açúcar, leite de coco e gema).

Leia mais...